香菜丸子（香菜丸子汤） - 鸿海伟业生活资讯网

本文目录一览：

• 1、香菜圆子怎么做窍门
• 2、香菜丸子想要做出一流的味道，该掌握哪些技巧？
• 3、想要做出餐厅味道的香菜丸子，哪些配料是必不可少的？
• 4、怎样做香菜丸子的做法

香菜圆子怎么做窍门

今天给大家分享一个方便面版的香菜肉丸子。

前几天给大家分享了一个胡萝卜鸡胸肉的，今天这个是香菜鸡胸肉的，做法都差不多，只是味道不同，但味道却很棒，香菜的清香味正好化解肉的油脂，吃起来口感也是酥酥脆脆，一口一个，连不爱吃香菜的小朋友也会喜欢的。

香菜肉丸子

准备食材：

鸡胸肉150g 香菜50g 鸡蛋2个 玉米淀粉20g 方便面碎50g 葱花4g 姜末3

*** *** ：

1、先把鸡胸肉洗净用刀剁成肉馅；

2、再把香菜洗净切碎；

3、把肉馅和香菜碎放入容器里 ，再加入3g盐；

4、放入3g十三香；

5、放入3g味精；

6、再放入葱花和姜末；

7、再打入两颗鸡蛋；

8、放入玉米淀粉，用筷子炒一个方向搅拌均匀；

9、然后用手把调好的鸡胸肉馅团成圆子，再裹上一层方便面碎；

10、放入热油锅里；

11、小火炸制金黄熟透捞出；

12、盛入盘里，ok。

技术总结：

1、 鸡胸肉可以换成其它的都，猪肉、牛肉，羊肉都可以。

2、 搅拌肉馅的时候一定要朝一个方向搅拌，这样丸子口感更好一些，反方向搅拌，肉会松散，吃起来没弹性。

3、 方便面碎很容易炸糊，所以下油锅的时候，油温不宜太高，控制在不超四成热就好。

香菜丸子想要做出一流的味道，该掌握哪些技巧？

香菜肉丸是湖北省武汉中文着名菜之一。在中医中，欧芹被认为是锻炼，可以打扰胃，出汗的声学，利尿和疲惫。香菜营养素，含有维生素C，胡萝卜素，维生素B1，B2等的香菜，以及富含钙，铁，磷，镁和其他营养素的富矿物。今天，让我们来看看香菜肉丸的实践。

香菜肉丸的实践，香菜肉类食品制剂

食物

牛肉，豆腐，香菜

食品配件

盐，姜，淀粉，烹饪酒，黑胡椒，植物油，糖，水

香菜肉丸材料处理

牛肉手

洗涤预先准备的牛肉，并制成肉。

豆腐治疗

洗净豆腐并将其放入蒸锅中并蒸2分钟，取出凉爽，按下泥。

香菜治疗

选择香菜并清洁水，碎肉是备用。

注意：用肉搅拌，一定要搅拌在一个方向上，这更有可能是强大的，而肉类制成的肉并不容易烹饪。

香菜肉丸烹饪技巧

烧水

将锅倒入适量的水中，用火煮沸，转了一个小火，放一点盐，用勺子挖肉到一个小球，加肉丸，用小火煮煮。

注意：当香菜肉丸必须使用小火来煮锅中的汤，锅里的肉丸不是太大，而且尺寸是合适的。

香菜的营养

香菜的营养成分富含营养，主要营养成分具有蛋白质，钙，磷，铁等。科学分析后，荷兰芹的胡萝卜素含量是番茄，黄瓜和护围，钙，铁的10倍。内容也高于许多其他绿叶蔬菜。此外，嫩茎和叶中还有一种挥发油物质。这是特殊香气的主要原因，具有诸如胃口和消化的功能。

香菜效果

香菜叶，根，茎，种子可用于医学，作为良好的治疗药，历史悠久。中药用整个草药分为医药，脾气，味，功能溶液，交易麻疹，支配，胃，胃和 *** ，主要用于治疗麻疹，消化不良，冷寒，流行病，发烧头痛血液，痢疾，也可以治疗高血压，外部使用具有镇痛作用，对某些食物中毒的解毒作用。

想要做出餐厅味道的香菜丸子，哪些配料是必不可少的？

教你用香菜做丸子，简单好学，美味可口，炸一大锅吃了还不够！香菜是我们日常生活中非常常见的食物，一般作为配菜和调料比较常见，因为它有一股特别的香味，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人闻着都难受。香菜营养丰富，主要含有蛋白质、胡萝卜素、各种维生素，膳食纤维等，同时还含有丰富的微量元素，具有健脾开胃的作用。香菜香气独特，食用后可促进肠胃蠕动，提高消化功能，令食欲增加，对胃口不好、食欲不振的人非常好。

今天就和大家分享一道用香菜炸的丸子，这种美味的食物营养丰富，健康，味道丰富，美味可口。赶紧收藏起来试试吧。

香菜肉丸子

原料：

200克香菜，适量的白色萝卜，2个鸡蛋，适量的大豆油，一点盐，小酱油，一点燃料消耗，胡椒是中等的，一点面粉，一点面粉，一点面粉，一点面粉，一点面粉，一点面包

烹饪步骤：

准备香菜切末

白色萝卜被摩擦，并加入了料理的结尾。

3.两个鸡蛋

4.加入辣椒，盐，酱油，燃料消耗。

搅拌吧

6.添加面粉和面包。

7.混合制服 *** 馅料

8.在锅中加入大豆油，加入60％的肉丸。

9。中火

10.冻结到金色的两面，外面是嫩。

烹饪提示：

购买技能1，香菜尺寸：如果角落太大，茎更多，它略有困难。味道味道会少。当您选择时，建议选择一对小对。 2，欧芹颜色：一般深绿色，浅绿色。感觉深绿色感觉更典雅。 3，香菜的外观：外观应该选择叶子，没有蔫。叶子一般整洁，没有黑叶，黄叶。 4，香菜的小分叉：欧芹将有很多枝条，大约4-7。当您选择时，您将选择5或6. 5，欧芹的根源：Casan正在成长在土地上，因此根本很重要。当您选择时，您可以看看根是否非常满，无昆虫等。

怎样做香菜丸子的做法

用料

鸡蛋    4只  

猪肉泥    1800g  

香菜    8棵  

葱姜    适量  

盐    6克  

生抽    适量  

白胡椒粉    适量  

香油    适量  

十三香    适量  

蚝油    适量  

香菜丸子的做法

把鸡蛋、生抽、香油、蚝油、盐、白胡椒粉、十三香加进绞好的肉泥里。

葱姜、香菜切碎。

全部加进去沿一个方向使劲搅，搅到感觉非常吃力就可以停下来了。

烧一锅开水。撸起袖子，抓一把肉泥，从虎口一个一个挤出圆圆的丸子放进锅里，煮到水开再煮几分钟即可用漏勺捞出。

香菜丸子已经做好。煮丸子的汤可以用来煮面条吃。丸子吃不完的放冰箱冷冻。可以下火锅，可以煮面条，可以烧汤。尽情发挥想象吧。

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